もう一度、考える。
その中で変わっていくモノと変わらないモノがあります。「不易流行」をモットーにし、当たり前を当たり前と思わず、
時折立ち止まりもう一度考えて、ＲＥＴＨＩＮＫすることが成長のきっかけだと信じています。
防府店と周南店があります。常に時代の半歩先をいく裏付けのある料理を目標に、居酒屋以上割烹未満がコンセプトです。
萩で飼育された「長萩和牛」や阿東町で飼育された「西京和牛」をメインに、その時々で美味しい牛を提供してます。旬のお肉をお楽しみください。
サラダをお腹いっぱい手軽に食べれて、主食にする文化をお届けするチョップドサラダ専門店です。全ての具材一つ一つ丁寧に手作業で作っています。
弊社のデザイン・企画部です。「奇抜さ」よりも「本物」。お客様に寄り添い、痒いところに手が届くよう、人が人を呼ぶサービスを提供致します。